Редакция «МК в Израиле» проанализировала опубликованный на днях Национальной Продовольственной службой Израиля отчет о мониторинге содержания пестицидов в продуктах питания, за последние несколько лет.
Вот, краткое изложение и основные выводы этого документа, который сегодня впервые публикуется в израильской прессе.
Общие результаты
— В период с 2021 по 2023 годы было собрано и проанализировано 3,514 образцов продуктов питания, включая фрукты, овощи и другие продукты (мед, вино, семена и т.д.), всего 192 различных видов продуктов.
— В среднем 16.5% образцов имели превышение допустимых уровней остатков пестицидов, в то время как 38% образцов не содержали остатков вовсе.
— Наблюдается тенденция к увеличению процента образцов с превышением допустимых уровней остатков пестицидов с 2016 года (7% в 2016 году, 13% в 2017-2018 годах, 19% в 2019-2020 годах).
Наиболее проблемные продукты
— Наибольший процент превышений был обнаружен в листовых овощах и зелени (укроп, лук, петрушка и т.д.), где 35-50% образцов имели превышения.
— Также высокие показатели превышений были обнаружены в манго, тыкве, нектаринах, огурцах и черри-томатах (более 20% образцов).
Опасные вещества и их влияние
— Среди обнаруженных веществ были Methomyl (карбамат) и Chlorpyrifos, которые имеют значительный токсикологический профиль и могут оказывать серьезные воздействия на здоровье.
— В 11.2% образцов были найдены остатки шести различных пестицидов, что указывает на широкое использование этих веществ в сельском хозяйстве Израиля.
Меры по улучшению безопасности
— Министерство здравоохранения Израиля и Министерство сельского хозяйства проводят мониторинг и контроль за остатками пестицидов в продуктах питания.
— В 2023 году была принята европейская регуляция (Regulation (EC) No 396/2005), которая устанавливает максимальные уровни остатков пестицидов в продуктах питания и кормах растительного и животного происхождения.
— В рамках межведомственного комитета были пересмотрены десятки активных веществ пестицидов, не разрешенных к использованию в Европе, и рекомендовано прекратить использование 11 из них.
Рекомендации и выводы
— Необходимы усиленные меры по контролю и мониторингу остатков пестицидов на всех этапах производства и обработки продуктов питания.
— Рекомендуется внедрение системы отслеживания (traceability) «от поля до стола», что может значительно улучшить безопасность продуктов питания и эффективность управления.
— Министерство здравоохранения продолжает пересматривать разрешенные к использованию пестициды, основываясь на их влиянии на здоровье и окружающую среду.
Заключение
Отчет подчеркивает необходимость строгого контроля за использованием пестицидов в сельском хозяйстве и внедрения более безопасных и устойчивых методов борьбы с вредителями. Важно продолжать мониторинг и пересмотр разрешенных веществ для обеспечения безопасности потребителей.
Также вы можете самостоятельно ознакомиться с отчетом и сделать свои выводы. Вот ссылка на страницу Продовольственной службой Израиля, где можно скачать отчет полностью.
