🖼 Пережив события 7 октября, израильские заводы какао могут помочь предотвратить… вкл . 28.03.2024 в 13:21

Пережив события 7 октября, израильские заводы какао могут помочь предотвратить мировой дефицит

Израильский ученый работает над созданием растения-«супергероя» какао, которое поможет мировым производителям основного ингредиента шоколада противостоять последствиям экстремальных климатических явлений и избежать ущерба урожаю и рекордных цен, наблюдаемых в настоящее время во всем мире.

Эллен Грабер, специалист по химии почвы, чья любовь к шоколаду привела ее к выращиванию какао, рассказала The Times of Israel, что израильские ученые-растениеводы знают, как решать проблемы вредителей и патогенов, воды, почвы и климата. Хотя они не знакомы с какао, они успешно выращивают другие тропические культуры, такие как манго, бананы и авокадо.

«Я считаю, что нам есть что предложить», — сказала она.

Изменение климата, усугубляемое в настоящее время явлением, известным как Эль-Ниньо, принесло проливные дожди, широкомасштабные наводнения и грибковые заболевания в Западную Африку, которая поставляет три четверти мирового объема какао-бобов, в период с октября по март, когда урожай подходит к концу.

Например, в этом году фермеры из Берега Слоновой Кости отгрузили в порты на 29 % меньше, чем в аналогичном сезоне прошлого года. Ожидается, что сезон, начинающийся в апреле, принесет на 33% меньше урожая.

Грабер объяснил, что после дождей наступили необычно жаркие и сухие условия, что создает дополнительную нагрузку на маленькие вечнозеленые деревья, которые выжили.

Цены на какао за сухую тонну, которые в последние годы составляли в среднем 2 500 долларов, только что достигли рекордной отметки в 10 000 долларов, добавила она.

Новости Израиля — Telegram ChannelRead More